Bezlepková bublanina s měruňkami

I člověk, který nemusí jíst bezlepkově ze zdravotních důvodů si může jednou za čas dopřát bezlepkové jídlo a proč? Jednoduše odlehčíte organismu a navíc si pochutnáte :-) Tak jdem na to?

Suroviny:

• 150 g čirokové mouky
• 100 g kokosové mouky
• 70 g třtinového cukru
• 1 čl jedlé sody
• 1 čl vinného nebo jablečného octa
• 2 ks vajec
• 1 hrnek mléka + podle potřeby 0,5 hrnku kokosového oleje
• Ovoce na ozdobu
• Kokos na plech
  

Postup:

Předehřejte troubu na 180°. Smíchejte suché suroviny kromě cukru. Oddělte bílky od žloutků. Žloutky vyšlehejte s cukrem a z bílků sníh. Mokré suroviny vmíchejte do vyšlehaných žloutků, přidejte suché suroviny a na závěr sníh. Můžete lehce naředit. Konzistence je tužší. Ovoce nakrájejte na menší kousky. Plech vymažte olejem a vysypte kokosem, nalijte těsto a posypte ovocem a pečte cca 25-30 minut (podle trouby, kontrolujte špejlí).

Tak jdete do toho? Pokud jo, dejte vědět, jak vám chutnalo.