Cuketová kolečka v lahůdkovém droždí

Jak obalit zdravěji než ve strouhance? Často se používají rozdrcené kukuřičné lupínky, ale já dneska vyzkoušela jinou alternativu a to lahůdkové droždí. Pokud chcete ještě lepší chuť, přimíchejte k droždí Gran Padano nebo jiný sýr patmazánového typu. K tomu salát z okurky že zahrádky, kefíru, kopru a koření na tzatziky.

Suroviny:

• Cuketa
• Hladká špaldová mouka
• Vejce
• Lahůdkové droždí
• Grand Padano
• Sůl, pepř
• Olej

Postup:

Cuketu nakrájejte na cca 0,5 cm kroužky, osolte a nechte chvíli vyplakat. Osušte papírovou utěrkou, ještě trochu posolte a opepřete. Kroužky obalte v hladké mouce, vajíčku a na závěr v lahůdkovém droždí. Troubu rozpalte na 200°C, kolečka dejte na plech s pečícím papírem, lehce pokapejte olejem a pečte cca 10 minutv troubě.