Perníkové trufles s pomerančem

• 1 hrnek vlašských ořechů
• 1/2 hrnku datlí
• 2-3 čajové lžičky perníkového koření
• Pomeranč
• Holandské kakao 

Datle i ořechy namočte alespoň na 2 hodiny do vody, vodu slijte a rozmixujte společně na hrubou kaši. Nejprve doporučuji nasekat ořechy, pak samostatně datle a smíchat a chvíli mixovat společně. Nechte kousky oříšků, chutná to skvěle. Přidejte kůru (cca z 1/2 pomeranče) a trochu pomerančové šťávy (podle chuti a konzistence). Vytvořte kuličky a obalte v kakau.